Πρόσφατα καθάρισα την αποθήκη μου και βρήκα ένα παλιό τηγάνι καλυμμένο με καπνιά, βρωμιά και σκόνη. Αρχικά, εξεπλάγην που υπήρχε εκεί, καθώς ένα τέτοιο σκεύος θα έπρεπε κανονικά να έχει καταλήξει στον κάδο των απορριμμάτων.
Αλλά μετά θυμήθηκα ότι κάποτε είχα θελήσει να δώσω νέα ζωή στο τηγάνι και να το κάνω και πάλι αξιοπρεπές, οπότε το είχα κρύψει. Όμως ξέχασα τις καλές μου προθέσεις και το παλιό τηγάνι έμεινε ακούνητο για αρκετά χρόνια.
Γιατί δεν πέταξα το τηγάνι; Πρώτα και κύρια γιατί αυτό το σκεύος είναι σχεδόν αιώνιο.
Είναι αλήθεια, τα σοβιετικά τηγάνια κρατάνε για δεκαετίες και σχεδόν τίποτα δεν τους συμβαίνει. Αλλά τα σύγχρονα τηγάνια με αντιολισθητική επίστρωση μου κρατάνε μόλις τρία χρόνια.
Οι σημερινοί κατασκευαστές κάνουν τα σκεύη τους πολύ ευαίσθητα. Θυμάμαι μια φορά που ξύστρασα την επίστρωση ενός τηγανιού καταλάθος αγγίζοντάς το με ένα πιρούνι.
Όπως είναι γνωστό, δεν πρέπει να χρησιμοποιείς σκεύη με κατεστραμμένη αντιολισθητική επίστρωση, οπότε το πέταξα.
Αποφάσισα να υλοποιήσω την παλιά μου ιδέα και να καθαρίσω το τηγάνι από όλη την καπνιά που είχε συγκεντρωθεί πάνω του τα χρόνια. Αν έχεις ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο που συλλέγει σκόνη κάπου, μπορείς να δοκιμάσεις τη μέθοδο μου.
Εγώ «έφερα στη ζωή» ένα τηγάνι από αλουμίνιο, αλλά η μέθοδος ισχύει και για τα χυτοσίδηρα σκεύη. Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις με σιγουριά: είναι ακίνδυνη, αποτελεσματική και πολύ φτηνή.
Αυτά που χρειάζεσαι για να φτιάξεις το καθαριστικό είναι: σκόνη μουστάρδας, μπέικιν πάουντερ, καθαρό νερό και κόλλα (η σιλικονούχα ή η απλή κόλλα γραφείου δουλεύουν). Πολύ απλή λίστα συστατικών, έτσι δεν είναι;
Ορίστε πώς να φτιάξεις το καθαριστικό:
1. Βρες ένα κατάλληλο δοχείο που να χωράει 5 λίτρα νερό. Βάλε το νερό στη φωτιά και άφησέ το να βράσει.
2. Όταν το νερό βράσει καλά, πρόσθεσε περίπου 70 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψε.
3. Πρόσθεσε 100 ml κόλλα και ανακάτεψε ξανά.
4. Πρόσθεσε περίπου 100 γραμμάρια σκόνης μουστάρδας. Ανάμειξε.
Το καθαριστικό είναι τώρα έτοιμο για χρήση. Χωρίς να αφαιρέσεις το τηγάνι από τη φωτιά, βύθισε το βρώμικο τηγάνι στο βραστό μείγμα και άφησέ το για τουλάχιστον μία ώρα.
Μετά από μία ώρα, βγάλε το τηγάνι και άφησέ το να κρυώσει λίγο. Ξύσε την καπνιά από την επιφάνεια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Θα είναι μαλακή και εύκολη στην αφαίρεση.
Όταν αφαιρέσεις τη βρωμιά και την καπνιά, βύθισε το τηγάνι ξανά στο βραστό μείγμα για άλλα 15 λεπτά. Βγάλε το και άφησέ το να κρυώσει τελείως.
Αν υπάρχουν ακόμα υπολείμματα καπνιάς, τρίψε το τηγάνι με μια μεταλλική σφουγγαρίστρα και σκόνη μουστάρδας.
Τέλος, ξέπλυνε το τηγάνι καλά με τρεχούμενο νερό και σκούπισέ το.
